Azienda agricola Giuseppe Micale – San Pier Niceto (ME)

A San Pier Niceto, sulle pendici della fascia tirrenica dei monti Peloritani, c’è una comunità Slow Food della Melina Lappedda, antica cultivar dalle dimensioni molto piccole, molto simile alle meline dell’Etna. Si tratta di una piccola mela, il cui colore va dal verde fino al giallo molto tenue a maturazione completa. Il frutto è di forma schiacciata con diametro medio di 6 cm per un’altezza di 3 cm. Frutto dalle notevoli proprietà organolettiche dovute all’intenso profumo e dal gustoso sapore tradizionale, che si mantiene a lungo anche dopo la raccolta. Oggi sono rimasti solo tre coltivatori – tra cui Pippo Micale, titolare dell’azienda omonima – con un reale rischio di estinzione della melina Lappedda perché poco resistente, ma soprattutto per la brevità della sua stagione, poco più di un mese, che la rende inadatta al commercio. Per questo la finalità principale della comunità Slow Food della Melina Lappedda è la salvaguardia dall’estinzione della piccola mela.