Il Lochetto – San Salvatore di Fitalia (Me)

Sulle colline dei Nebrodi, nell’Alta Valle del Fitalia, in provincia di Messina, si trova l’Azienda Agricola “Il Lochetto”. Realizzazione di prodotti di alta qualità e valorizzazione e divulgazione della cultura e delle tradizioni siciliane attraverso l’offerta di prodotti genuini ottenuti da materie prime locali scelte con estrema cura 
gli obiettivi dell’azienda, costituita negli anni ’80 da Bartolo Sebastiano Vanadia. Nelle conserve del “Il Lochetto”, sono riprodotte fedelmente le ricette che si sono tramandate di generazione in generazione: conserve di pomodoro, di melanzane, di peperoni, di carciofini; di caponatina, confetture (fragole, fichi, frutti di bosco), marmellata di arance, senza tralasciare prodotti della raccolta spontanea come funghi, asparago spinoso, cardo selvatico, da cui magicamente si ricavano contorni e patè prelibati.