Fratelli Borrello – Sinagra (Me)

L’azienda agricola dei Fratelli Borrello è frutto della continuità di una famiglia che fin dagli anni ’60 si è dedicata con successo alla gastronomia custodendo vecchie tradizioni culinarie e distinguendosi per l’accoglienza cortese e gentile riservata ai graditi ospiti. Queste attenzioni consentono di produrre carni di altissima qualità inserite in una filiera di produzione a “Chilometro Zero”: allevamento-trasformazione-degustazione. Nell’azienda è presente anche un caseificio che opera la trasformazione del latte (in provole, caciotte, ricotte fresche e stagionate, oltre che in formaggi” Caprino e Pecorino).

 

Il suino nero e la provolo dei Nebrodi sono Presidio Slow Food.